Menu avec entrée, plat, dessert 65€ par personne. 

A commander à l'avance et à récupérer sur place entre 18h 00 et 19h30.

- Entrée : Veau, Foie gras et Thon comme un « Vitello Tonnato ».

- Plats : Un Bar sauvage snacké sur la peau, le Panais comme un risotto, velouté de parmesan, « Lard fumé ou pas ».

Où : Une Volaille fermière en deux texture, racine de cerfeuil, velouté de châtaigne et citron vert.

- Dessert :  Clémentine, Chocolat, Pralin, Crumble.