Apéritif avec mises en bouches, repas au champagne, Eau, Café.
150€ par personne. Compet

-Foie gras, Miso, lime, cèleri mariné.

-Des Saint Jacques un peu comme une brandade aux herbes et noisettes snackées.

-Le Saumon Label d’Ecosse, en deux cuissons et condiments. 

-Au poêlon, le Mignon de Veau fermier roulé autour de champignons Shimeji, Haddock, chantilly d’Agata.

-De la Poire, des clémentines, une crème Tiramisu et une brioche perdue, crème glacée Tonka.

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