"Menu de Saint Valentin 2023"
Apéritif avec mise en bouche, repas au champagne, Eau, Café 150€ par personne.
- Le Saumon fumé et mariné dans l'idée d'un éclair.
-Un Minestrone de Langoustine en raviole, émulsion infusée au Vadouvan.
-Le Poisson Noble du moment en croûte de Brioche et d'agrumes, carotte rôtie et condiments.
-Le Boeuf de Salers Maturé 60jours et la topinambour comme une Sarladaise au Foie gras, sauce Béarnaise.
-Le lait de coco caramélisé au Rhum, le chococlat "Calienté", la banane et l'orange.
Vos réservations Tel: 01 48 66 62 11 ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
LES MENUS VOUS SONT PROPOSES PAR JEAN-CLAUDE CAHAGNET